美味酸豆角炒肉末的制作方法

酸豆角炒肉末是一道美味可口的家常菜，口感鲜香，营养丰富。下面我将介绍如何制作这道美味佳肴：

• 新鲜酸豆角 200克
• 猪肉末 200克
• 葱 2根
• 姜 1块
• 蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

1. 准备食材

将酸豆角洗净，去掉两头，切成段备用。葱切成葱花，姜切成姜末，蒜切成蒜蓉备用。

2. 腌制肉末

将猪肉末放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，抓匀腌制片刻，让肉末入味。

3. 炒制酸豆角

热锅凉油，放入葱花、姜末和蒜蓉爆香，然后加入切好的酸豆角翻炒均匀，炒至酸豆角变软。

4. 炒制肉末

将腌好的肉末加入锅中，翻炒至变色。

5. 调味

根据个人口味适量加盐和白胡椒粉，翻炒均匀。

6. 完成

炒至肉末熟透，出锅装盘即可享用。

酸豆角炒肉末制作简单，口感鲜美，营养丰富，适合全家人品尝。你也可以根据个人口味进行调整，加入适量的辣椒或其他调料，让这道菜更加丰富多样。