花卷怎么拧视频

拧花卷是一种常见的中国传统面食，制作起来虽然看似简单，但是需要一定的技巧和方法。以下是拧花卷的步骤和技巧：

准备面团：首先准备好松软的面团，可以在面团中适量添加油和水，这样擀起来的面片会更加柔软，便于操作。

擀面：将面团擀成一个薄片，宽度大概在10厘米左右。

切割：用刀将擀好的面片切成长方形的薄片，长度大概在15厘米左右。

折叠：将切好的面片对折，然后再对折，最后呈现出一个长条状。

拧花卷：将长条状的面片从中间开始，两端分别用手指搓转，形成花卷的形状。搓的时候要轻柔一些，避免将面团搓破。

发面：完成搓制后，将花卷摆放在发酵盘中，进行二次发酵，让花卷更加松软可口。

蒸煮：最后将发酵好的花卷放入蒸锅中，大火蒸1015分钟即可。

以上步骤是制作花卷的基本方法，通过不断的练习和实践，能够掌握更好的技巧和经验，制作出口感更佳的花卷。

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