经典菜谱美食凉菜做法经典菜谱美食凉菜做法
原料：
- 黄瓜2根
- 生姜1块
- 蒜3瓣
- 醋2勺
- 盐1/2勺
- 糖1勺
- 食用油适量
做法：
将黄瓜洗净切成细条，生姜和蒜切末，放入碗中。
在碗中加入醋、盐、糖，搅拌均匀。
锅中加入适量的食用油，烧热后迅速倒入碗中，搅拌均匀即可。原料：
- 土豆1个
- 蒜2瓣
- 青红椒各半个
- 醋2勺
- 盐1/2勺
- 糖1/2勺
- 香油适量
做法：
土豆去皮，切成细丝，将青红椒切丝，蒜切末备用。
锅中加入适量的油，烧热后放入土豆丝炒熟，捞出备用。
锅中再加入适量的油，放入蒜末和青红椒丝炒香。
将炒好的蒜末和青红椒丝倒入碗中，加入醋、盐、糖、香油，搅拌均匀。
最后将炒好的土豆丝和调料一起拌匀即可。原料：
- 海带丝适量
- 木耳适量
- 胡萝卜适量
- 醋2勺
- 盐1/2勺
- 糖1/2勺
- 食用油适量
做法：
将海带丝、木耳和胡萝卜切丝，放入碗中备用。
在碗中加入醋、盐、糖，搅拌均匀。
锅中加入适量的食用油，烧热后迅速倒入碗中，搅拌均匀即可。原料：
- 黄鱼1条
- 豆瓣酱2勺
- 葱姜末适量
- 醋2勺
- 盐1勺
- 糖1勺
- 食用油适量
做法：
将黄鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在两面划几刀，放入沸水中焯水。
锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜末和豆瓣酱炒香。
将炒好的葱姜末和豆瓣酱倒入碗中，加入醋、盐、糖，搅拌均匀。
将焯水过的黄鱼放入碗中，用调料将鱼均匀裹上，腌制片刻即可。
最后将腌制好的鱼倒入锅中，加热至熟透，装盘即可。以上是一些经典的凉菜做法，可以根据个人口味进行调整。希望你喜欢！
