长白山延边美食推荐

延边是中国东北地区的一个少数民族自治州，也是中国朝鲜族聚居地区之一。因此，延边的美食以朝鲜族特色为主，融合了东北地区的风味，口感浓厚，鲜香可口。以下是一些值得推荐的延边美食：

朝鲜冷面是延边地区非常有特色的美食之一。面条筋道爽滑，搭配酸爽可口的冷面汤，清爽开胃，是夏季的一道美食佳品。

朝鲜烤肉是延边地区的传统美食，选用新鲜的猪肉或牛肉，腌制后在木炭火上烤制，然后搭配上蘸料，肉质鲜嫩多汁，香味四溢，非常美味。

延边地区的朝鲜族人民也有制作泡菜的习惯，他们用辣椒粉、盐川辣椒酱、葱姜蒜等腌制时令蔬菜，制作出口感酸辣可口的韩式泡菜，是众多美食中不可或缺的一道下饭菜。

珲春烤冷面是珲春地区的特色美食，以面条为主料，搭配猪肉、鸡蛋、黄瓜等烤制而成，再淋上独特的酱汁，口感鲜美，开胃下饭。

延边地区的朝鲜族人民还擅长制作各式炖菜，如红烧肉、酱炖鸡等，采用炖制工艺，让菜肴保持原汁原味，回味无穷。

以上这些美食都是延边地区的特色美食，尝试一番，定会让人回味无穷。