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浸轩 美食 2024-06-18 89 0

自制红豆面包的简单食谱

自制红豆面包不仅可以保证食材的新鲜和营养,还能根据个人口味调整甜度和口感。以下是一个简单的红豆面包食谱,让你可以在家轻松制作出香软可口的早餐面包。

  • 高筋面粉 300克
  • 红豆(熟) 200克
  • 牛奶 150毫升
  • 鸡蛋 1个
  • 黄油 30克
  • 白砂糖 50克
  • 酵母 5克
  • 盐 4克

准备工作:

  • 将酵母加入温牛奶中,静置5分钟,使酵母活化。
  • 将红豆稍微压碎备用,可以加入少许糖调味。
  • 面团制作:

  • 将高筋面粉、白砂糖、盐、鸡蛋、黄油和活化的酵母牛奶混合,揉成光滑的面团。
  • 将面团放在温暖处发酵,至面团体积大约翻倍,大约需要1小时。
  • 面包整形:

  • 发酵好的面团取出,排气,揉匀。
  • 将面团擀平,均匀撒上红豆馅,然后将面团卷起。
  • 将卷好的面团放入烤盘中,再次静置30分钟左右。
  • 烘烤:

  • 预热烤箱至180摄氏度。
  • 将静置好的面团放入烤箱烘烤2530分钟,直到表面金黄色即可。
    • 面团发酵时注意温度,过高会导致发酵过快,影响口感。
    • 红豆馅可以根据个人口味加入适量糖,也可以加入少许黄油增添口感。
    • 烘烤后的面包可根据个人喜好涂抹少许黄油,增加香气。

    以上食谱简单易行,不但能够享受到自制面包的乐趣,还能在早餐时间享用到营养丰富的红豆面包,为一天的能量补充打好基础。

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    浸轩

    这家伙太懒。。。

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