毛血旺做法

毛血旺做法

如何制作地道的毛血旺毛血旺，是一道源自重庆的传统火锅菜品，因其辣味和麻味浓郁，风味独特，深受广大食客喜爱。下面我将为您介绍制作毛血旺的做法。 原料准备： 毛肚、鸭肠、豆芽、荷包蛋、豆皮等食材 辣椒、花椒、姜、蒜等调料 鸡汤、料酒、盐、味精等调味料 制作步骤： 步骤一：处理食材1. 毛肚、鸭肠等食材需先用盐、面粉和清水浸泡，清洗干净；2. 豆皮和荷包蛋切成块，豆芽略焯水备用。 步骤二：炒制调料1. 将辣椒、花椒和姜蒜爆香；2. 加入鸡汤、料酒、盐、味精等调料，熬制出麻辣香油底料。 步骤三：烹饪毛血旺1. 将处...