巫山的美食有哪些

重庆巫山特色美食

巫山是一座位于重庆市东南部的山城，有着丰富的文化和美食资源。下面为大家介绍一些巫山的特色美食。一、巫山烤鱼巫山烤鱼是当地非常有名的美食，采用鱼的新鲜、口感厚重作为特征，配合当地的青蒜、红辣椒、豆腐、木耳等食材烤制而成，味道香辣鲜美，配上米饭非常下饭。二、巫山石鼓鸡巫山石鼓鸡是历史悠久的传统名菜，是以巫山本地鸡为主料，加上咸肉、香菇、开洋、竹笋、鲜笋等烹制而成的一道美食。因为烤制时要用石鼓盖上，所以得名巫山石鼓鸡，这种做鸡的方式能够使鸡肉更加鲜嫩可口，同时还能去除鸡肉的膻味。三、巫山酸笋鱼巫山酸笋鱼也是一道当地特色美...